Restaurant
Liebe Gäste!
Der Name „Rumpolt“ für dieses Restaurant stammt von dem Spitzenkoch Marx Rumpolt, der 1581 das erste Lehrbuch für die feine, professionelle Küche verfasst hat. Er war Mundkoch der Mainzer Kurfürsten, die sich oft in den Weyberhöfen aufhielten.
Somit war Rumpolts Kochkunst seit je her mit den Weyberhöfen verbunden.
An diese Kunst möchte das Team des Schlosshotel Weyberhöfe anknüpfen. Qualität und Zeitgeist sind uns wichtig. So werden regionale Spitzenprodukte international interpretiert und attraktiv präsentiert.
Wir freuen uns, dass Sie unser Gast sind und wünschen Ihnen einen guten Appetit.
Küchenöffnungszeiten:
Dienstag - Samstag: 18.00 - 21.00 Uhr
Sonntag & Montag: Ruhetag
Ihr Team des Schlosshotel Weyberhöfe
Gerne stehen wir Ihnen bei Fragen zur Verfügung!
Sie erreichen uns per Mail an die rezeption@schlosshotel-weyberhoefe.com oder telefonisch über die +49 6093 99 33 20.
SPEISEKARTE
VORSPEISEN
Gemischter Salat
Passionsfruchtdressing
9,00 €
Gekochter Pulpo
Thai Marinade (scharf) • Wakame
16,00 €
Caesar Salat
marinierte Pute • French dressing
14,00 €
SUPPENKÜCHE
Spinat-Lauchsuppe
Cashewkerne
10,00 €
HAUPTSPEISEN
Ossobucco
Kartoffelpüree • Silberzwiebeln • marinierte Gurken
34,00 €
Wiener Schnitzel
Röstkartoffeln • Preiselbeere • Gurkensalat
28,00 €
Fisch
Wolfsbarsch
Erbsenpüree • Fermentierte Spitzkohl-Tomaten • Zitronen Beurre Blanc
32,00 €
Vegetarisch
Gefüllte Ravioli
Kürbis • Ziegenkäse • Aprikose • Rote Bete Sauce
30,00 €
Vegan
Geröstetes Blumenkohlpüree
gebratener Romana Salat • Cashewkerne
25,00 €
Aus der süssen küche
„Grünes“ Apfel-Kräuteröl-Quark-Eis
13,00 €
Sorbetvariation
3 ausgewählte, hausgemachte Sorbets
10,00 €
Kumquats-Hagebutten-Schokomousse
13,00 €